PROTEİNLER, PROTEİNLERİN ÖZELLİKLERİ, ORGANİK BESİNLER, İNORGANİ

2009-10-21 23:50:00

ORGANİK BESİNLER, İNORGANİK BESİNLER, ÖZELLİKLERİ, ÇEŞİTLERİ (FEN VE TEKNOLOJİ DERSİ KONU ANLATIM)

 

Organik Besinler         

 

Karbonhidratlar            Sindirilirler

 

Yağlar                             Sindirilirler

 

Proteinler                       Sindirilirler

 

Vitaminler                      Sindirilmezler

 

İnorganik Besinler      

 

Mineraller                       Sindirilmezler

 

Su                                    Sindirilmezler

 

 

Enerji vericiler                               : Karbonhidrat, yağ, protein

 

Enerji verimi                                  : Yağ, protein, karbonhidrat

 

Yapıcı-onarıcı                                : Protein, yağ, karbonhidrat

 

Düzenleyiciler                               : Protein, vitamin, mineraller, su

 

Açlık anında kullanım sırası      : Karbonhidrat, yağ, protein

 

Sindirim kolaylığı                         : Karbonhidrat, protein, yağ

PROTEİNLER, PROTEİNLERİN ÖZELLİKLERİ (FEN VE TEKNOLOJİ DERSİ KONU ANLATIM)

 

·    C,H,O,N ve bazılarında S,P bulunur.

·    Yapı   (connorteams) taşları 20 çeşit aminoasittir.

·    a.a+a.a+a.a+..............................+a.a = Protein + (n-1)H2O222

--------------------------------------------                         

                                                n tane

·    Peptit bağı ile bağlanırlar.

·    DNA şifresi ile sentezlenen tek moleküldür.

·    Enzim,hormon ve hücre zarı yapısına katılır.

·    Solunumla ancak zor durumlarda yakılırlar.Solunum ürünleri H2O , CO2 , H2S , NH3 , üre    ve ürik asittir.

·    Aminoasitler anfoter özellik gösterirler.

·    Proteinler virüslerden insanlara kadar bütün canlılarda yaşamsal rolleri olduğundan hücrelerde en çok bulunan organik moleküllerdir.

·    Proteinler enerjiyi hemen kaybettiklerinden dolayı 3. dereceden enerji kaynağıdır.

·    Proteinler vücutta enerji kaynağı olarak kullanılırsa

vücutta zayıflama ve dengesizlik görülür.

·    Proteinler her canlı türüne özgü olup antijen özellik gösterirler. Yani farklı özelliğe sahip bir canlıya aktarıldığında antikor oluşumuna sebep olur.

88
0
0
Yorum Yaz